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从“粤菜师傅”看稳就业促创业务实路径

编辑:?巴黎人的平台网址 发布时间:?2020年07月31日 09:27:04

特约评论员蔡湛

信宜市东镇街道高城村,“高城人家”农家乐餐馆内陆科明忙着为客人烹饪杨桃鸭。店外招牌上,“粤菜师傅”培训班学员创业店的标识赫然醒目。这位因企业转型失业返乡的农民工参加“粤菜师傅”培训后自己创业当老板,遇上假期请10个帮手也忙不过来,一天营收几千元。

陆科明的经历是“粤菜师傅”稳就业促创业效应的缩影。据茂名日报全媒体日前报道,自“粤菜师傅”工程实施以来,我市近7000人从“粤菜师傅”培训中受益,带动12000多人就业创业。在数字的背后,是一个个被改变了人生轨迹的个体,是一个个奔向幸福生活的家庭。同时,以遍布城乡的“粤菜师傅”创业店为纽带,一批批特色食材被发掘,一条条乡村美食旅游线路获开发,有力推动乡村产业振兴,走出就业创业的“风味之路”。

小切口大民生。“粤菜师傅”工程的孵化与辐射效应,不仅让许多人走上了以技能改变命运的道路,而且为创业就业载体和孵化模式的创新探索了务实路径。我市以“粤菜师傅”为纽带,将脱贫攻坚、乡村振兴与就业创业、产业发展串联起来,在全省首创“培训+孵化+创业就业”模式,把培训与就业创业精准对接,打通就业创业渠道,使免费培训、创业有补贴等政策红利转化为扩大就业动能,形成了帮扶就业的长效机制。信宜市在学员取得“粤菜师傅”专项职业能力证书后,选送优秀学员到孵化基地跟班学习半年,并成立就业创业引导服务中心,帮助办理卫生许可证、工商营业执照等,还为申请免息创业担保贷款提供支撑。茂南区建立城市优厨孵化基地,21家“粤菜师傅”创业企业线下通过共享厨房烹饪菜品,线上打造各自外卖品牌,基地通过前期免租金、免佣金的方式帮助“粤菜师傅”学成创业后更快接入市场。可见,扶持就业创业的方式各有不同,但都蕴含保就业的民生情怀和以创新破解难题的进取精神。稳就业保民生是一项系统工程,在疫情防控常态化的条件下,更需要各部门各单位通力合作,知难而进,迎难而上,办好就业帮扶这件民生实事。我市各级人社部门克服缺乏师资、场地等困难,因地制宜,主动作为,充分挖掘技术院校、民办培训机构、酒店企业等资源,形成包括20多个培训基地的省市县培训“三级覆盖”,每年培训5000多人次,使“粤菜师傅”工程在稳就业促创业中迅速发挥了撬动作用,就是对此富有说服力的佐证。

一道菜带动一个产业。“粤菜师傅”工程在拉动振兴乡村产业上的作用同样令人瞩目。雨后春笋般涌现的“粤菜师傅”创业店在扩大就业门路的同时,也为乡村养殖产业开辟了新的空间。信宜怀乡鸡闻名遐迩,信宜市“粤菜师傅”培训将鸡菜式作为教学与研发的重点,学员毕业后大都能做10多道以鸡为食材的拿手菜,不仅打响了创业店的品牌,而且拉动了怀乡鸡养殖产业。目前,信宜年出栏5万只以上的养鸡场就有50个,全市怀乡鸡年产量达5200万只,形成了从屠宰、冷冻、运输到配送的产业链,年产值27亿元,成为乡村振兴的支柱产业之一。茂名依山傍海,自然禀赋优良,是广东农业大市,从三鸟、生猪、罗非鱼、海产品到热带水果、蔬菜,食材资源极为丰富,以“粤菜师傅”工程为抓手,开发特色农业与养殖业大有可为。通过建设特色农产品生产示范基地与优质食材基地,形成种植、养殖、销售产业链条,不仅可以为“粤菜师傅”创业店提供优质稳定的货源,撬动“舌尖上的产业”,还能促进农民在家门口增收致富。由此可见,“粤菜师傅”是一项稳就业、促创业、推动乡村振兴产业的善政工程,应当在创新完善中让创业带动就业的倍增效应不断显现,催生更多民生福祉。

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